カクテルファンの皆様へ、
そして新たなる出会いを求めて。
小樽カクテルコラムをお届けします。
2020.01.24

ご存知でしょうか?寒い冬、ホッと心身を温めてくれるカクテル「アイリッシュコーヒー」。
焙煎珈琲に生クリ…

2020.01.07

題名の由来は、タキシードに忍ばせる手帳のこと。私達は道具にこだわり、それは小物にもおよぶ。内ポケットにはモンブラン…

2019.12.21

バーに欠かせないもの…人、カクテル、そしてウイスキー。
現在、国産ウイスキーの価値は著しく高騰、今回は…

2019.11.01

「野田君、今、貴方に作るカクテルが一番美味しいのです!そう思って言える仕事をなさい。」その言葉に幾度も励まされた。…

2019.09.01

何時からでしょうこんな風景。この季節ハロウィンの装い時を知らせてくれます。象徴となる南瓜は8月~11月に日本で生産…

2019.07.01

有名店、繁盛店には必ずといっていいほど、「顔=人」がいます。その「顔」は急に出現し台頭した訳ではなく、長い苦労と厳…