当ホテルメインバーテンダー、野田浩史のオリジナルカクテル「ノスタルジア‐郷愁‐」を製菓調理長、武内良人がスイーツに再現。ウィスキーとアイリッシュクリームが香るスイーツをお愉しみください。

「セピア色の小樽運河が雪化粧に包まれていくように、小樽という町には郷愁という言葉が良く似合います。懐かしくも深い味わいのカクテルをスイーツで表現しました。」

　野田　浩史　監修

一般社団法人　HBA日本ホテルバーメンズ協会　会長

オリジナルカクテル「ノスタルジア-郷愁-」と再現スイーツの味を比較し、カクテルだけの表現、スイーツにしか出せない味の違いにお気づきいただけると幸いです。

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