前回に引き続き、クリスマスシーズンにぴったりのシャンパーニュとスイーツの心ときめく「Xmasジュエリー・コレクション」をご紹介します。

❖ダブルコーラルシャンパーニュ　Double Coral Champagne
美しいクリスマス・ツリーの外観を施すのに　ゼリ―を底に沈めミックスベリーを数個加え撹拌。シャンパーニュを注ぐとほら！如何でしょう。立体感を帯び、幻影のように液体が浮かびあがります。さらにXmasカラーの赤と緑のコーラルスタイルは、とてもチャーミング。シャンパーニュを注いだ後、少し待つとベリーが上下にダンス（踊る）！一杯の中にたくさんの驚きが覗え、ワクワクが止まりません。BGMにはマライヤ・キャリーの恋人たちのクリスマスをお勧めします。

◇使用材料
１．シャンパーニュ
２．ミックスベリー（冷凍を冷蔵庫解凍したもの)
３．塩（コーラルスタイル用）
４．モナンキウイシロップ（コーラルスタイル用＊緑なら何でも代替可）
５．モナングレナデン（コーラルスタイル用＊緑なら何でも代替可）

◇作り方
サワー又はフルートシャンパングラスを2種類のダブルコーラルに施し、ゼリー、ベリーの順で加え、バースプーンで撹拌後、シャンパーニュで満たす。